面制食品中Al的ICP-OES测定方法

• 作者: 张向明
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱法 铝 面制食品
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 947-949
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.08.024

摘要

目的:建立检测面制品中铝含量的电感耦合等离子体发射光谱方法.方法:采用硝酸-高氯酸对食品进行前处理,用电感耦合等离子体发射光谱方法对面制食品中铝进行测定.结果:方法最低检出限为0.0261μg/ml;方法定量限为0.130μg/ml;样品最低检出浓度为3.25 mg/kg;在0.500～50.0μg/ml范围内呈线性关系,相关系数r=0.9996;回收率在92.8%～107.9%之间;测定结果相对标准偏差为3.4%.结论:本方法操作简便、快速、准确、干扰小、检出限低,适用于面制食品中铝的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张向明		12	136	6.0	11.0