利用稻草粉酶解产乙醇的初步研究

• 作者: 刘小杰 李言郡 陈启和
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 稻草粉 纤维素酶 乙醇 优化
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.005

摘要

利用稻草研究了糖化发酵生产乙醇的工艺.在糖化、发酵二步工艺中,采用正交试验,得出了台湾酵母利用稻草粉水解液发酵产乙醇的最佳培养条件:起始pH5.0,接种量15%,培养时间48h,培养温度为30℃.乙醇浓度可以达到3.105%(v/v).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘小杰	杭州娃哈哈集团有限公司研发中心	23	516	12.0	22.0
3	陈启和	浙江大学食品科学与营养系	79	898	17.0	27.0
6	李言郡	杭州娃哈哈集团有限公司研发中心	79	163	8.0	9.0