免疫调节功能性食品--牛初乳

• 作者: 刘宁 赵明
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 牛初乳 免疫调节 功能性食品
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: R2
• 字数: 3685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.05.019

摘要

本文综述了免疫调节功能性食品--牛初乳所具有的功能性成分、营养成分,以及免疫调节功能的研究、产品开发中所存在的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宁	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	136	1118	18.0	27.0
2	赵明	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	8	40	3.0	6.0