N+注入诱变选育氨肽酶高产菌株及发酵条件初步优化

• 作者: 吴庆勋 谷海先 赵光鳌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: N+注入 诱变育种 氨肽酶 米曲霉 发酵优化
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 3094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.01.004

摘要

通过N+注入米曲霉WJ05-1,筛选得到2株氨肽酶活力提高了30%的高产菌株M60-5-13和M80-10-7,经多次传代实验表明2菌株遗传稳定性良好.对M80-10-7的发酵条件,如碳氮源及浓度、起始pH、发酵时间和表面活性剂等进行了初步优化,进一步使产酶水平提高了77.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷海先	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	9	96	6.0	9.0
2	赵光鳌	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	48	1240	18.0	34.0
3	吴庆勋	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	15	1.0	1.0