体外酶解法评定酶制剂的应用研究

• 作者: 刘朝干 李俊波 王前光 贺建华
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶制剂 小麦 DNS比色法 酶活 体外酶解法
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 酶制剂与微生态制剂
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 3530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2006.04.022

摘要

试验目的是利用体外酶解法快速评定不同酶制剂在小麦型日粮中的应用效果.针对小麦的营养特性,实验选用酶制剂1#(E1)、酶制剂2#(E2)、木聚糖酶、欧蒂酶等4种不同酶制剂(均以木聚糖酶和β-葡聚糖酶为主),测定其木聚糖酶和β-葡聚糖酶的酶活,然后在体外环境下模拟猪胃肠道消化环境,并使不同酶制剂与小麦-浓缩料型日粮在其中充分反应,然后利用DNS比色法测定反应物中还原糖总量(实验以葡萄糖计)来评定酶制剂的应用效果.实验结果表明,木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较高的E1反而酶解反应效果不明显,几乎检不出还原糖;相反,4种酶制剂中木聚糖酶和β-葡聚糖酶含量相对较低的欧蒂酶的应用效果则最好.结果表明,检测时酶活高的酶制剂其体外应用效果并不一定好,这可能与酶制剂的耐酸能力有关,在一定条件下能为使用者提供简便的检测依据.由于实际应用中酶制剂的影响因素很多,这次实验结果还需通过饲养试验进一步验证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺建华	湖南农业大学动物营养教研室	339	3057	28.0	41.0
2	刘朝干	湖南农业大学动物营养教研室	9	86	5.0	9.0
3	李俊波		8	46	5.0	6.0
4	王前光	湖南农业大学动物营养教研室	5	12	2.0	3.0