大豆多肽分离纯化方法研究进展

• 作者: 刘静 陈均志
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆多肽 分离纯化 高效液相色谱 毛细管电泳 膜分离
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 171-174
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.09.055

摘要

分析了高效液相色谱、毛细管电泳和膜分离等技术的基本原理及分离模式,并对其应用于大豆多肽物质分离纯化的研究进展进行了综述,展望了在这一领域的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静	陕西科技大学化工学院	77	417	12.0	17.0
5	陈均志	陕西科技大学化工学院	133	1240	19.0	25.0