(鱼免)鱼消化酶活性的研究

• 作者: 吴天星 李军 胡麟 黄小燕
• 来源期刊: 水利渔业
• 学科: 生物学
• 关键词: (鱼免)鱼 蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 消化酶
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 86-87,93
• 页数: 3页
• 分类号: Q952
• 语种: 中文

摘要

以体重320～350 g的(鱼免)鱼(Miichthys miiuy)为实验材料,研究(鱼免)鱼消化酶的分布及不同pH值条件下胃、肝胰脏、幽门、前肠、后肠中蛋白酶的活性.结果表明,蛋白酶在各消化器官的比活力顺序:胃＞肝胰脏＞前肠＞幽门＞后肠,数值分别为:439.75±6.82、404.46±11.64、255.42±2.41、123.23±0.46、49.39±2.81;淀粉酶比活力顺序为:幽门＞肝胰脏＞前肠＞胃＞后肠,数值分别为:3 107.82±84.57、2 420.72±52.85、2 336.15±10.57、1 617.34±31.71、1 247.36±21.14;脂肪酶比活力顺序:肝胰脏＞幽门＞前肠＞后肠,数值分别为:177.99±0.23、80.79±6.97、46.69±5.06、42.76±2.25.胃、肝胰脏、前肠、幽门、后肠的蛋白酶最适pH值分别是1.9、9.0、8.4、9.0、8.0.研究表明:(鱼免)鱼的胃含有较高的胃蛋白酶及淀粉酶活性,在食物消化中起了重要作用.肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶的总酶活比其它消化器官都高,因此认为肝胰脏是消化酶的主要分泌器官.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李军		74	1052	16.0	30.0
2	吴天星		60	719	17.0	24.0
3	黄小燕		7	39	3.0	6.0
4	胡麟		5	57	2.0	5.0