防跑店的招数

• 作者: 张大力
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 业务员 防范 酒店 经营 客人
• 年，卷（期）: tyjzk_2006,（10）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: F274

摘要

我觉得，发生跑店现象最主要的原因在于业务员的防范意识强不强。有的跑店是恶意的，对于这类店，业务员就要注意他的要货量，如果酒店突然要大量的货，远远高于平时的要货量，那就要小心了，这里面肯定有问题。对于那些经营不善跑店的，可以采取两个办法防范，一个是注意观察上座率，如果去吃饭的客人越来越少，那就要小心了，必须加紧催款。