我国复合甜味剂发展现状与前景

• 作者: 胡国华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 复合甜味剂 特性 应用 现状 前景
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 6745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.z1.005

摘要

本文阐述了复合甜味剂的性质、特性和应用意义,综述了复合甜味剂在我国的生产、应用现状及存在的一些问题,分析了复合甜味剂在我国的发展前景,并阐述了当前我国加强对复合甜味剂管理及应对措施的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡国华		58	827	16.0	26.0