北京市海淀区猪肾中铅砷镉污染状况

• 作者: 张桃英 赵连佳 黎芳
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 猪肾 重金属 铅 砷 镉
• 年，卷（期）: 2006,（20）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1707-1708
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2006.20.044

摘要

目的 了解海淀区猪肾中重金属铅砷镉的污染情况.方法 按照<北京市食品污染物监测体系项目工作方案>要求,在全区范围内采集30份样品,参照GB/T 5009-2003方法进行测定.结果 30份样品中,砷检测结果均低于国家食品卫生限量标准,最大值0.45 mg/kg;铅检测结果有3份超标,超标率10.0%,最大值0.68 mg/kg;镉检测结果有29份超标,超标率达96.7%,最高的超标34倍.结论 该区销售的猪肾中受铅、砷污染情况并不严重,而受镉污染的情况比较严重.应加大畜禽肝、肾脏部位重金属的监测和力度,指导市民科学饮食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桃英		24	208	9.0	13.0
2	赵连佳		13	100	7.0	9.0
3	黎芳		7	48	4.0	6.0