火红的石榴酒 红火的好生活

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 经济
• 关键词: 微量元素 多种维生素 氨基酸 石榴酒 安石榴
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

石榴,又名安石榴、天浆果、金罂等,是稀有果品,被古人誉为"天下之奇树,果中之极品",历代均作为朝贡天子、供奉神灵的上等佳果.石榴又称"吉祥果",是团圆吉祥的象征,因其独特的果实结构,常作为"多子多福"、留恋、团结的代表.故石榴成为家人团聚、馈赠亲朋的首选佳品.石榴是一种很神奇的植物,也是世界上一种逆向生长的植物.其营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾等矿物质.其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,钙的含量极高,通常是其它水果的数十倍以上,是一种不可多得的天然钙源.