我国食品添加剂液体二氧化碳标准气体的研究现状

• 作者: 张宝成 李春瑛
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 经济
• 关键词: 食品添加剂二氧化碳 标准物质 检测方法
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2006.09.027

摘要

食品添加剂二氧化碳长期以来被广泛用于各种碳酸饮料、烟丝膨化、食品保鲜等领域,其质量优劣与人们健康息息相关.我国目前还不具备用于该产品质量监控的国家级标准物质,因此建立和完善食品添加剂二氧化碳痕量组分检测用标准物质及权威检测方法已刻不容缓.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春瑛		55	191	8.0	12.0
2	张宝成		1	18	1.0	1.0