一种新型板带速冻机的研究设计

• 作者: 白虎 磨娅林 祁怀胜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻 制冷
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 2709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.02.049

摘要

速冻机采用快速冷冻技术来保持新鲜食品的色、香、味及营养成分,具有广阔的市场应用前景.本文针对现有速冻机存在的问题及不足提出了改进方法.新设计的速冻机采用板带传输机构及自动控制技术,具有换热效率高、速冻效果好、产量大、方便控制等优点,对速冻机的改良具有重要的实用意义及参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	磨娅林		1	2	1.0	1.0
2	白虎		1	2	1.0	1.0
3	祁怀胜		1	2	1.0	1.0