HPLC法测定食品中的叶黄素含量

• 作者: 丁驰宇 吕红萍 张莉华 许新德 邵斌 陈少军
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 叶黄素 定量检测
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.05.043

摘要

为了测定食品中的叶黄素的含量,建立方便可靠的测定方法,采用高效液相色谱法对食品中叶黄素含量进行了测定.使用硅胶色谱柱(4.6mm×250 mm,5μm),以环己烷∶乙酸乙酯=75 ∶ 25为流动相,检测波长445nm.该方法最低检出量1.0mg/kg,RSD 为1.2%,加标回收率为93.8%105.6%,RSD 为3.1%～4.1%.该方法简便、准确,有良好的重现性,技术参数指标符合食品理化分析的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许新德	浙江大学材化学院	6	107	6.0	6.0
2	陈少军	浙江大学生命科学院	4	74	4.0	4.0