番薯枣新品种引进及加工工艺研究

• 作者: 朱梦龙 李建荣
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 番薯枣 新品种 加工工艺 试验
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 字数: 1328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2006.09.004

摘要

番薯富含植物纤维、类胡萝卜素、抗坏血酸等功能保健因子,是健康食品的典型代表.为了提高了番薯枣品质,引进、筛选和推广番薯枣加工专用的新品种.通过对比试验,浙薯13、浙薯132等2个品种进行加工,产值能达1.2×105元/hm2,适宜加工产品类型,可大力推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱梦龙		3	2	1.0	1.0
2	李建荣		1	1	1.0	1.0