猪心肌中高铁肌红蛋白的提取和纯化

• 作者: 张双全 曹鹏 汤祥明 金邦荃
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 高铁肌红蛋白 纯化 猪心
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2917字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2006.07.015

摘要

用70%～100% 硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sephacryl S-200HR凝胶过滤层析等分离纯化步骤,从猪心肌中得到一种红褐色的蛋白,SDS-PAGE电泳结果为单一条带,经分光光度计波长扫描确定为高铁肌红蛋白,蛋白回收率为14.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金邦荃	南京师范大学食品科学与营养系	81	1282	23.0	33.0
2	张双全	南京师范大学生化与生物制品研究所	75	1091	20.0	30.0
3	曹鹏	南京师范大学生化与生物制品研究所	6	25	3.0	5.0