酵母属间融合构建直接转化淀粉生产燃料酒精的新型菌株

• 作者: 余响华 张华山 李亚芳 薛海燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 原生质体融合 融合子 酿酒酵母 糖化酵母 单倍体
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 3489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.04.007

摘要

以糖化酵母和酿酒酵母为亲本,采用单亲灭活原生质体融合技术进行属间融合,同时对酵母原生质体形成和再生条件进行了探索,取培养6h～8h的单倍体在30℃下,2.0%的蜗牛酶酶解1.0时,其形成率超过92%.并对双亲与融合子的细胞大小、DNA含量、淀粉利用率及产酒精能力等进行了比较研究;获得1株融合子,利用可溶性淀粉发酵,酒度可达6.5%(v/v).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华山	湖北工业大学生物工程学院	41	203	8.0	12.0
2	李亚芳	湖北工业大学生物工程学院	15	61	5.0	7.0
3	余响华	湖北工业大学生物工程学院	16	83	6.0	8.0
4	薛海燕	湖北工业大学生物工程学院	7	53	5.0	7.0