水提醇沉法从葵花籽中提取绿原酸

• 作者: 刘晓兰 孙秀云 蒋继丰 郑喜群
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葵花籽 浸提液 绿原酸 多糖
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.01.036

摘要

绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性.葵花籽富含绿原酸.以水酶法提取葵花籽油脂后分离出的水浸提液为原料,采用醇沉淀法去除浸提液中的多糖,抽滤浓缩滤液后得到绿原酸.多次实验结果表明,浸提液浓缩到固形物含量在13%时,加入浸提浓缩液体积1倍量的95%的乙醇沉淀并过滤掉多糖,反复处理两次,滤液再经真空浓缩得到纯度76%左右的绿原酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑喜群	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	149	1088	17.0	29.0
3	刘晓兰	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	202	1235	17.0	28.0
4	蒋继丰	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	28	198	8.0	13.0
7	孙秀云	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院	1	27	1.0	1.0