红枣多糖提取分离工艺的优化

• 作者: 张向前 张金文 陈国梁 陈宗礼
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 多糖 提取 分离工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: TS244.1
• 字数: 2925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.032

摘要

采用正交设计法研究了提取温度、料液比、提取时间三因素对红枣提取的影响.初步筛选出优化水平组合为A2B2C3.同时对所得多糖经红外光谱、紫外光谱、纸层析法对其组成进行分析,并从脱色、除蛋白等方面对其纯化作了初步研究,结果表明:所得红枣多糖为单一成分,是由木糖、半乳糖组成;活性炭脱色,Sevag法去蛋白效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国梁	甘肃农业大学生命科技学院	81	440	11.0	18.0
5	张金文	甘肃农业大学农学院	110	1086	18.0	25.0
6	陈宗礼	延安大学生命科学学院	80	698	15.0	23.0
7	张向前	延安大学生命科学学院	39	240	9.0	15.0