花椒油树脂的低强度多频超声浸取特性研究

• 作者: 于群 任怡 曹雁平 郝长春
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 油树脂 超声浸取 低强度 多频 均匀设计
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.03.027

摘要

以乙醇为溶剂,进行了低强度(不超过1.2W/cm2)单频、双频复合和三频复合超声浸取花椒油树脂的研究,获得花椒油树脂在不同频率条件低强度超声场中的浸取特性.利用DPS系统建立包括温度、固液比、时间、粒度、功率强度和频率(20、50和135 kHz)等因素的均匀设计实验方案,以浸取液折光率和油树脂得率为指标,利用偏最小二乘法处理实验数据,以标准化回归系数评价各因素的影响强度.研究表明,三频超声浸取的浸取液折光率最高,为1.372 6;双频超声浸取的花椒油树脂得率最高,为30.1%.在单频超声浸取中,单因素起决定作用;双频复合超声浸取和三频复合超声浸取可以弱化温度因素的影响,而且双因素的共同作用更突出;双频复合超声的能量效率比单频超声和三频复合超声高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹雁平	北京工商大学化学与环境工程学院	102	971	17.0	27.0
2	郝长春	北京工商大学化学与环境工程学院	1	11	1.0	1.0
3	任怡		1	11	1.0	1.0
4	于群	北京工商大学化学与环境工程学院	21	191	10.0	13.0