胡萝卜素的提取及其护肝作用的研究

• 作者: 刘韬 王纪宁 苏伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜素 超临界CO2萃取物 护肝
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 486-488
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.120

摘要

研究超临界CO2萃取胡萝卜素及其对四氯化碳化学性肝损伤的保护作用.结果表明:超临界CO2萃取的胡萝卜素能显著降低四氯化碳致小鼠急性肝损伤血清ALT、AST升高,减轻四氯化碳对肝脏细胞的病理损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏伟	江西科技师范学院生命科学学院	65	761	12.0	26.0
2	刘韬	南昌大学计算机系	13	34	4.0	5.0
3	王纪宁		2	6	2.0	2.0