昆虫蛋白质的开发与应用

• 作者: 刘建明 徐志华
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 昆虫 蛋白质 开发应用
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 作物病虫害·农药
• 页码范围: 132,172
• 页数: 2页
• 分类号: Q966
• 字数: 1622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2006.07.081

摘要

本文就昆虫蛋白质的国内外研究进展进行了系统阐述,指出昆虫食品开发的潜力大.