乌鸡新品种介绍

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 品种介绍 乌鸡 20世纪90年代 雪峰乌骨鸡 黑色食品 营养功能 保健功能 生产性能 经济效益 饲养条件
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: S831

摘要

自20世纪90年代初，世界上兴起“黑色食品”热潮以来，市场上天然黑色食品及其制品如雨后春笋般不断涌现，而乌鸡则以其奇特的药用、滋补、保健功能和丰富且全面的营养功能备受消费者青睐。好的品种才能表现出较高的生产性能，也才能获得良好的经济效益。据考证，乌鸡品种的形成距今至少有700多年历史，由于我国土地辽阔，环境条件多样，选种的目的不同、饲养条件又不一致，因此乌鸡形成了不同类型的地方品种。主要品种有泰和鸡、余干乌黑鸡、江山白毛乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、金阳丝毛鸡、黑凤鸡等。