几个不结球白菜品种营养品质比较

• 作者: 冯辉 徐巍 林桂荣 王玉刚
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 不结球白菜 营养品质 品种比较
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: S634.1
• 字数: 2686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0009.2006.01.007

摘要

以来源于日本和中国的不结球白菜品种各5个为试材,对主要营养品质进行了分析测定,结果表明:品种间维生素C和粗纤维含量相比较差异极大,干物质、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白质含量存在一定差异;中国不结球白菜品种干物质含量相对较高,而日本品种粗纤维含量相对较低,其它差异不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯辉	沈阳农业大学园艺学院	177	1984	23.0	34.0
2	林桂荣	沈阳农业大学园艺学院	17	277	10.0	16.0
3	王玉刚	沈阳农业大学园艺学院	26	279	10.0	16.0
4	徐巍	沈阳农业大学园艺学院	7	69	4.0	7.0