利用降解酶去除蔬菜表面农药毒死蜱残留

• 作者: 刘伟 朱鲁生 李文海 王倩 王军 王秀国 谢慧
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 毒死蜱 残留 降解酶 蔬菜表面
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 1245-1249
• 页数: 5页
• 分类号: X592
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2006.05.030

摘要

利用毒死蜱降解菌WZ-Ⅰ能高效降解毒死蜱的特性,研究了消除蔬菜表面毒死蜱残留污染的途径.用自来水、浓度为0.5%的洗涤剂、不同浓度的粗酶液及浓度为0.5%小苏打(NaHCO3),处理受农药毒死蜱污染的甘蓝和黄瓜.结果表明,使用一定浓度的降解酶液能有效去除蔬菜表面的农药残留污染,在10 min内最高去除率可达60.2%.不同浓度的酶液对蔬菜表面上的毒死蜱残留去除具有较大的影响,随着酶液浓度的增加,对农药的去除效果逐渐增加.采用酶液优化浓度的选择试验,结果表明浓度为0.5%和5.0%的粗酶液在10 min对甘蓝表面的毒死蜱的去除率分别为49.8%和55.2%,对黄瓜表面的毒死蜱的去除率分别为30.8%和54.2%,据此确定去除甘蓝和黄瓜表面的农药残留的最佳酶液浓度分别为0.5%和5.0%.在所选用的4种处理方法中,使用粗酶液对蔬菜表面的毒死蜱残留的去除效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	60	1311	20.0	35.0
2	朱鲁生	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	71	2364	23.0	47.0
3	刘伟	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	59	728	17.0	24.0
4	谢慧	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	27	364	11.0	18.0
5	王秀国	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	9	174	8.0	9.0
6	王倩	山东农业大学资源与环境学院环境科学系	35	341	10.0	17.0
7	李文海		9	69	5.0	8.0