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大肠里脊自然出美味
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摘要：
鹤庆人杰地灵,生活在这里的白族人是美味佳肴的创造者.他们把废弃的猪大肠和干了后就像木头片一样坚硬、很难食用的里脊巧妙地结合在一起,成就了鹤庆美食的另一个传奇.
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期刊影响力
饮食科学
主办单位：
辽宁省轻工业管理办公室
辽宁省食品工业协会
辽宁省食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-9489
CN：
21-1158/TS
开本：
16开
出版地：
沈阳市和平区重庆北街29号
邮发代号：
8-170
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
3410
总下载数（次）
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