黑芝麻中黑色素提取条件的研究

• 作者: 刘元法 徐利萍 王兴国 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 黑芝麻 黑芝麻色素 提取
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.04.016

摘要

研究了从黑芝麻中提取黑色素的条件.结果表明,黑芝麻色素的最佳提取条件是,以50%乙醇溶液为提取剂,提取温度65℃,时间60min,料液比1∶50.