两相系统中不对称还原2-辛酮的菌株筛选

• 作者: 徐岩 胡健
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 不对称还原 2-辛醇 菌株筛选 全细胞生物催化 两相反应
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 2383-2387
• 页数: 5页
• 分类号: TQ033
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2006.10.022

摘要

从93株酵母、霉菌和细菌中筛选出能不对称还原2-辛酮的菌株.经过筛选获得一株博伊丁假丝酵母Candida boidinii CECT 10035.该菌种在底物浓度为78 mmol·L-1时,能转化得到S-2-辛醇,2-辛酮转化率为32.6%,e.e.值达到95.6%.同时,还筛选出一株酒明串珠菌Oenococcus oeni CECT 4730,可以转化得到R-2-辛醇,当底物浓度为78 mmol·L-1时,2-辛酮转化率为99.8%,e.e.值为97.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐岩	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	233	3264	31.0	46.0
2	胡健	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	2	8	2.0	2.0