浅析啤酒花α-酸检测过程中应注意的问题

• 作者: 朱妍 薛华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: α-酸 失重 萃取 检测对比
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 48,50
• 页数: 2页
• 分类号: TS262
• 字数: 1038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2006.01.022

摘要

由于啤酒花α-酸检测中环节多,对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高,检验结果有时会出现较大误差.本文就准确检测啤酒花中α-酸含量,谈谈检测时应注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛华		4	11	2.0	3.0
2	朱妍		2	8	1.0	2.0