酶解-溶剂法提取罗汉果中黄酮类物质的研究

• 作者: 张敏 李小梅 王邕 白先放 黎海彬
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗汉果黄酮 纤维素酶 提取
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 125-127
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.07.035

摘要

研究酶法与溶剂提取相结合提取罗汉果中黄酮类化合物的工艺条件,通过正交试验找出纤维素酶法及溶剂提取的最佳工艺条件.纤维素酶法的最佳提取工艺条件为纤维素酶浓度50U/mL、酶解液pH5.2、酶解温度65℃、酶解时间80min;溶剂提取的最佳工艺条件为乙醇:粗提液(体积比)=1:8,石油醚:粗提液(体积比)=3:1,乙酸乙酯:粗提液(体积比)=2:1,结果表明酶解-溶剂法提取罗汉果黄酮具有较高的提取率,是一种安全可靠的提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎海彬	广西大学生命科学与技术学院	17	378	10.0	17.0
3	白先放	广西大学生命科学与技术学院	50	319	10.0	15.0
4	王邕	广西大学生命科学与技术学院	23	369	11.0	19.0
5	李小梅	广西大学生命科学与技术学院	20	462	12.0	20.0
6	张敏	广西大学生命科学与技术学院	61	407	12.0	17.0