硫酸软骨素肽的分离纯化和鉴定

• 作者: 熊双丽 金征宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 硫酸软骨素肽 分离纯化 鉴定
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: Q514.3
• 字数: 3476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.012

摘要

本文直接用木瓜蛋白酶提取软骨硫酸软骨素肽,采用表面活性剂和三氯乙酸除蛋白质,乙醇沉淀多糖,透析,DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析,从软骨中分离得到多糖肽,经红外光谱和琼脂糖电泳证明主要成分为硫酸软骨素肽,高效液相色谱和琼脂糖电泳证明该产品均一,纯度达到99.09%,相对分子量为75174Da,氨基酸平衡,呈味氨基酸较多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品科学技术学院	314	3526	29.0	41.0
2	熊双丽	江南大学食品科学技术学院	6	36	4.0	6.0