菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的研究

• 作者: 姜绍通 晋明会 李岩
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽油皂脚 酸化 水解 分子蒸馏 脂肪酸
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（10）
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.14

摘要

菜籽油皂脚中分离提取脂肪酸一般采用酸化水解工艺，为了解决水解率低和水解时间较长的不足，提出了新型酸化水解工艺。研究了水用量、硫酸用量、催化剂用量和水解时间对水解率的影响，得到了最佳工艺条件：水用量为100％，硫酸用量为6％，催化剂用量为3．2％，水解时间为5h，于150℃下反应，一次水解率达到了97．57％，脱酸后水解效果明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	晋明会	合肥工业大学生物与食品工程学院	5	36	4.0	5.0
3	李岩	合肥工业大学生物与食品工程学院	9	86	4.0	9.0