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饺子馅的新式样
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摘要：
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超声波协同冷冻保护剂对速冻饺子馅持水性及质构的影响
饺子肉馅
冷冻保护剂
持水性
超声波处理
雪莲果速冻食品专用果馅的研制
雪莲果果馅
护色
硬化
糖渍
配方
饺子成形机的研究与设计
食品工业
输面与面管成形机构
设计
输馅机构
输馅管
成形机构
成形辊
汽车焊接夹具式样书的设计
白车身
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期刊影响力
健身科学
主办单位：
新青年期刊出版总社
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-0295
CN：
23-1415/G8
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市南岗区阿什河街11号
邮发代号：
14-232
创刊时间：
1997
语种：
chi
出版文献量（篇）
4689
总下载数（次）
0
总被引数（次）
378
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