饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响

• 作者: 张志胜 菅景颖
• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料因素 乳脂率 牛乳 营养因素 营养价值 乳蛋白质 微量成分 因素影响 遗传因素 产犊季节
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S823.91

摘要

牛乳具有特殊的营养价值，它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。牛乳的乳成分受多种因素影响，概括起来主要包括遗传因素、饲料因素、产犊季节、挤奶次数、疾病与药物等。虽然其遗传特性较为稳定。但是日粮因素的某些变化也会对乳成分产生影响。本文综述了近年来有关饲料对牛乳中乳脂率影响的研究，以探讨饲料营养对乳脂率的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志胜	河北农业大学动物科技学院	97	540	13.0	18.0
2	菅景颖	河北农业大学动物科技学院	15	119	6.0	10.0