嗜热链球菌富硒研究

• 作者: 孙林超
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜热链球菌 富硒 驯化
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（11）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.52

摘要

对从酸奶中分离纯化出的保加利亚杆菌（Lactobacillus Bulgaria，LB）和嗜热链球菌（Streptococins Thermopilos，ST）进行耐硒筛选实验，确定嗜热链球菌为耐硒菌种。用浓度梯度法对其驯化，从而得到富硒菌株，并进行富硒实验，初步确定富硒条件：加硒时间为第5小时，硒浓度为16μg／mL，加硒量为10％，培养时间为10h，培养温度为39℃，pH值为7，采用番茄酵母培养基，富硒率为71．6％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙林超		21	94	6.0	9.0