芫荽茎叶精油化学成分分析

• 作者: 李伟 郭红转 陆占国
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芫荽 香菜 精油 GC/MS
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 1630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.02.026

摘要

采用气相色谱/质谱(GC/MS)联机对水蒸汽蒸馏得到的黑龙江产芫荽茎叶精油的芳香成分进行了分析.共检测出86个成分,其中49种被鉴定,占总成分的87.907%.醇类和醛类化合物最多,分别为39.598%,31.955%;酯类化合物3.939%;碳水化合物6.582%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0
3	郭红转	哈尔滨商业大学食品工程学院	7	82	4.0	7.0