第16届中国厨师节在召唤

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 厨师 中国 全国烹饪大赛 餐饮企业 顺德菜 珠江三角洲 从业人员 营业收入
• 年，卷（期）: 2006,（09S）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

相聚顺德 欢度佳节 顺德，位于珠江三角洲中部，常住人口112万，据不完全统计，在顺德有餐饮企业5000多家，餐饮从业人员达10万。厨师达2.5万，2005年营业收入达36亿元，餐饮业已成为顺德第三产业的重要支柱。“食在广东，厨在凤城”这句话精确地概括了顺德菜、顺德厨师在业界的地位。近年来，顺德厨师几乎囊括了国内外美食大赛金奖，在代表全国最高水准的第四届全国烹饪大赛上，更创下了一个县级行政区域同时夺得两枚团体金牌的奇迹。