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摘要:
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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
装饰圈落料-拉深-冲孔-切边复合模设计
装饰圈
冲压工艺
冲压力
复合模结构
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
低糖雪莲果蛋糕的研制
雪莲果
低糖
蛋糕
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 怎样生产蛋糕顶端装饰料
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目 知识讲座
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号 TS2
字数 1081字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
农产品加工·综合刊
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chi
出版文献量(篇)
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