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摘要:
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浅谈21世纪大众菜创新的五要素
21世纪
大众菜
创新
五大要素
大众饮食需求
减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究
减压冷藏
果蔬
鲜切
保鲜
冷链断链保鲜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 创新时蔬脆皮菜
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2006,(10) 所属期刊栏目 美味佳肴
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号
字数 1539字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2006(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
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3
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