凝胶净化-高效液相色谱法检测对位红在辣椒酱和辣酱油中的残留量

• 作者: 俞雪钧 倪梅林 房科腾 李佐卿 樊苑牧 殷居易 谢东华
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 凝胶净化仪 辣椒酱和辣酱油 对位红 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 867-870
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 2872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2006.06.030

摘要

运用高效液相色谱(HPLC)法分析并采用凝胶净化系统(GPC)预处理,建立了测定辣椒酱、辣酱油等复杂样品中对位红残留量的检测方法.辣椒酱、辣酱油样品用乙腈提取,经过净化、浓缩,用乙腈定容进行检测.色谱柱为资生堂MG-Ⅱ C18柱,直接采用等度洗脱,流动相为乙腈-水;采用可变波长检测器(VWD),检测波长为485 nm.对位红标准溶液在0.02～1.0 mg/L浓度范围内,药物峰面积与浓度呈良好的线性关系,其相关系数的平方(R2)为0.9978.辣椒酱、辣酱油样品中添加药物回收率分别为: 71.0%±2.5%～90.4%±4.0%和72.1%±3.1%～91.8%±2.0%;对位红在复杂样品中的残留量检测的定量限为0.05 μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢东华	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	38	555	14.0	21.0
2	李佐卿	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	38	518	14.0	21.0
3	俞雪钧	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	39	536	13.0	21.0
4	殷居易	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	22	282	9.0	16.0
5	倪梅林	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	19	269	9.0	16.0
6	房科腾	宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心	11	121	7.0	11.0