苦荞麦麸皮总黄酮提取工艺及其数学模型研究

• 作者: 季璐 王军 王敏
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荞麦麸皮 总黄酮 提取工艺 数学模型
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 223-225
• 页数: 3页
• 分类号: S38
• 字数: 3484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.07.049

摘要

为充分利用荞麦资源,该文测定了苦荞麦麸皮总黄酮的含量,对苦养麦麸皮总黄酮的提取工艺及其数学模型进行了研究.试验结果表明:苦荞麦麸皮总黄酮的含量为6.01%;乙醇提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,提取温度80℃,料液比1:50,提取时间2.5 h,该工艺条件下总黄酮提取率达94.01%;建立了以总黄酮提取率为目标值,以各提取工艺参数为因子的二次多项式模型,经验证计算值与试验值拟合良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军	西北农林科技大学食品科学与工程学院	47	856	15.0	28.0
2	王敏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	131	1971	25.0	38.0
3	季璐	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	42	1.0	1.0