作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
川菜盛行,风靡全国各地,大街小巷都是川菜馆,真佩服四川人的生意头腔和应变思路,适当地调整其辣和麻的味道,让许多不吃辣的人都踊跃地往川菜馆跑,大大提高了川菜的美誉度和知名度。
推荐文章
复合川菜调味料生产工艺的研制
川菜
复合调味料
生产工艺
川菜中辣椒素类物质检测方法的建立及辣味特征分析
固相萃取
超高效液相色谱-串联质谱
川菜
辣椒素
川菜整体品牌视觉形象的探究
川菜
品牌
整体
视觉形象
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 吃川菜的感想
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 川菜 知名度 菜馆 味道
年,卷(期) 2006,(09S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 68-69
页数 2页 分类号 TS972.12
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
川菜
知名度
菜馆
味道
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
论文1v1指导