甘草酸提取工艺的优化研究

• 作者: 国蓉 李剑君 莫晓燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甘草酸 超声辅助提取 提取工艺 神经网络
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 326-330
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.076

摘要

以甘草中主要生理活性物质甘草酸的超声提取工艺为研究对象,在传统的正交试验方法的基础上,用人工神经网络方法进行优化,获得了超声提取甘草酸的优化工艺条件,即乙醇浓度40%、超声次数4次、提取温度20 ℃、提取时间20 min、超声频率13 kHz、固液比为1∶10.该优化工艺条件操作简便、能耗低、提取率高,是合理可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	国蓉	西安工业学院光电学院	36	309	9.0	17.0
2	莫晓燕	西安交通大学生命科学与技术学院生物医学信息工程教育部重点实验室	35	459	13.0	20.0
3	李剑君	西安交通大学生命科学与技术学院生物医学信息工程教育部重点实验室	15	357	6.0	15.0