离子色谱法测定蔗糖中的微量SO2

• 作者: 李永库 莫海涛 郭丽萍
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱法 亚硫酸盐 蔗糖 抑制电导检测
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.02.025

摘要

建立了离子色谱测定蔗糖中微量亚硫酸根(SO2)残留量的方法.选择体积分数为1%的甲醛为亚硫酸盐的稳定剂.在IonPac AS11分析柱上以8.0 mmol/L的NaOH为淋洗液,进行抑制电导检测.结果表明,亚硫酸盐的浓度与其峰面积在0.25～5.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 0,检出限为0.05 mg/L.回收率92.5%～95.0%,RSD＜3.3%(n=5),该法用于实际样品的分析,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫海涛	广西大学糖业工程技术研究中心	32	311	10.0	17.0
2	郭丽萍	广西大学轻工与食品工程学院	7	84	5.0	7.0
3	李永库	广西大学糖业工程技术研究中心	7	209	7.0	7.0