十味中草药提取液的体外抗菌活性研究

• 作者: 周峰 李京晶 李博 籍保平 赵磊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 中草药 提取液 抗菌活性 体外抗菌
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 147-150
• 页数: 4页
• 分类号: R282
• 字数: 3032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.033

摘要

本文选用黄连、黄柏、黄芩、连翘、厚朴、甘草、艾叶、川芎、金银花及五味子十味中草药水提液,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黄曲霉及绿色木霉这六种菌进行了体外抗菌试验.目的是通过对抗菌效果的比较,筛选出抗菌活性好的中草药及有效的提取方法.实验结果表明这十味中草药提取液对六种供试菌有不同程度的抗菌效果,其抗细菌活性比抗真菌活性强,其中黄连、黄柏和黄芩提取液的总抗菌活性最强;结果还表明70%乙醇水溶液比水提取药液的抗菌活性要强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	籍保平	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	2194	26.0	40.0
2	周峰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	25	444	11.0	21.0
3	李博	中国农业大学食品科学与营养工程学院	105	1749	24.0	39.0
4	赵磊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	13	264	8.0	13.0
5	李京晶	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	218	4.0	4.0