笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响

• 作者: 何万领 周东 李保明 耿爱莲 董泰丽 赵芙蓉
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 笼底材料 饲养密度 性别组群 肉鸡 胸囊肿 胸肌
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 3504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.12.035

摘要

该研究采用了三因素三水平的正交试验设计,就笼底材料、饲养密度、性别组群等三因素对3～6周龄笼养AA肉仔鸡发生胸囊肿及对其胸肌成分的影响进行了研究.结果表明:铁丝笼底、高饲养密度(17.25只/m2)、公鸡组的发病率最高,平均达34.09%,并显著高于其他组(P＜0.05).铁丝笼底显著高于塑料和竹竿笼底(P＜0.05),高密度(17.25只/m2)显著高于低密度(10.98只/m2)(P＜0.05),笼底材料是导致胸囊肿发病的主要环境因素,而性别组群对其无显著影响(P＞0.05).不同笼底下胸肌水分和蛋白质含量以竹竿笼底的含量最高,铁丝笼底下的胸肌蛋白含量最低(P＜0.05).胸肌脂肪则不受笼底、密度和性别组群的影响.因此,该试验表明,竹竿笼底和塑料笼底材料可降低笼养肉仔鸡胸囊肿的发病率,有利于提高其胸肌品质.