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脱水蔬菜加工工艺及设备
脱水蔬菜
工艺
设备
脱水蔬菜的研究进展
蔬菜
脱水
原理
工艺
脱水蔬菜加工过程中品质变化的研究进展
脱水蔬菜
加工
品质
感官评价
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 脱水蔬菜简易加工法
来源期刊 蔬菜 学科
关键词
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目 保鲜加工
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8336.2006.06.027
五维指标
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2017(1)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
蔬菜
月刊
1001-8336
11-2328/S
大16开
北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所
82-874
1982
chi
出版文献量(篇)
8407
总下载数(次)
4
总被引数(次)
10392
论文1v1指导