欧盟法和国标法对食品中苏丹红检测的比较

• 作者: 崔建涛 潘治利 王娜 王艳敏 艾志录
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱仪 液-质联用仪 苏丹红
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（12）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1

摘要

采用欧盟法和国标法对食品中苏丹红的含量进行了检测，并比较了两种方法的差异。结果表明，欧盟法灵敏度高，粉状样品回收率高，但成本较高；国标法油状样品回收率高，成本低，大部分机构可用此法，但氧化铝活性需要控制适当才不会影响检测结果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学学院	157	1377	18.0	28.0
2	王娜	河南农业大学食品科学学院	109	590	14.0	19.0
3	潘治利	河南农业大学食品科学学院	59	499	14.0	19.0
4	崔建涛	河南农业大学食品科学学院	11	211	4.0	11.0
5	王艳敏	河南农业大学食品科学学院	3	6	1.0	2.0