舌尖上的印度洋在跳舞

• 作者: 禾合
• 来源期刊: 潇洒
• 学科: 工学
• 关键词: 烤乳猪 巴兰 巴厘 令人 香气四溢 焦叶 用文
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

要拿什么献给我们夏天的味蕾?让我们先换下传统欧洲菜里那令人温暖得想沉沉入睡的奶油、芝士,就像拖走床上的冬天棉被,换上热带食物清爽的海鲜、水果。加入令人兴奋的酸辣味道。当夏日的阳光开始进入我们的生活,我们是不是该从热带的阳光、海浪、雨林中寻找只属于夏季的快乐,先把热带美食献给我们性感的舌。身体未到阳光海岸,味觉率先力行,在那椰风树影、水清沙幼的印度洋边上,阳光带着辛辣,气息中有酸甜,目标定落巴厘岛——印度尼西亚地域广阔,因此不同的岛屿,美食的口味也有些不同,爪哇本族人喜欢甜辣,苏门答腊岛以纯粹的辛辣为主,而西爪哇岛的人却爱食酸辣。巴厘岛位于爪哇岛的印度洋边,由于是度假天堂,美食也因此显得更加丰富精彩。巴厘岛有着它独特的香辣品味,丰富的海鲜为它的美食增添新鲜的活力,除了海鲜之外,其它令人难忘的食物还有田园脆鸭、金巴兰海滩烧烤、烤乳猪、辛辣鸡、辛辣鱼和炸鸡。