让药膳成为特殊的旅游资源

• 作者: 王辉 陈光
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 旅游资源 药膳 传统医学 中国 食用
• 年，卷（期）: 2006,（10S）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.161

摘要

源远流长的中国药膳，经过历代研究改进，已成为中国传统医学中一门食用营养方面的学科，具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义，药膳的这种应用价值，通过恰当的开发，完全可成为特殊的旅游资源。